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禹城恒溢生物科技有限公司
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恒溢面包糖漿是根據面包、蛋糕等烘焙產品的特性，通過科研人員深入的理論研究、大量的應用試驗專門研發的烘焙專用糖漿。由于采用單糖含量高的糖漿，所以有助于酵母菌發酵，同時產品中富含的保濕因子增加了貨架保鮮期。在發酵過程中產生大量的二氧化碳和乙醇氣體，使得面包松軟、咀嚼柔軟。也由于單糖在烘焙時發生美拉德效應，使面包易于著色，表層產生一層焦黃色，美觀且風味好。
產品特點
?可以部分或代替蔗糖，代替白砂糖生產出的面包優于全部使用白砂糖；
?由于面包專用糖漿在面團中有良好的發散性和有被酵母直接吸收的糖分，利于醒發；
?蔗糖的顆粒在和面和攪拌時的摩擦會隔斷部分面筋，而糖漿的液體特征不會損壞面筋，反而會呵護面筋的形成；
?由于面包糖漿較大的滲透壓有一定的保水性，糖漿本身有抗淀粉老化功效，從而延長面包的貨架期；
?由于面包專用糖漿含有大量果糖，能使面包散發出一股濃郁的香氣，恰好掩蓋了由于使用酵母而使面包產生不愉快的酵母味
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