<rp id="94sdn"><object id="94sdn"><input id="94sdn"></input></object></rp><progress id="94sdn"><big id="94sdn"><noframes id="94sdn"></noframes></big></progress>

<th id="94sdn"></th>

<nav id="94sdn"><optgroup id="94sdn"></optgroup></nav>

<nav id="94sdn"><noscript id="94sdn"><video id="94sdn"></video></noscript></nav>

<rp id="94sdn"></rp>

<label id="94sdn"><optgroup id="94sdn"><noframes id="94sdn">

<nav id="94sdn"><sub id="94sdn"></sub></nav><th id="94sdn"><track id="94sdn"></track></th>

<th id="94sdn"><track id="94sdn"></track></th>

烘焙糖漿

新聞分類

產品分類

新聞資訊

熱門關鍵詞

聯系我們

禹城恒溢生物科技有限公司

免費咨詢電話：0534-7354568

郵箱： 2036023215@qq.com

電話：13573418907

傳真：0534-7354567

地址：山東省禹城市石屯工業園

網址：www.eaudeonline.com

月餅糖漿

您的當前位置：首頁 >> 新聞動態 >> 公司新聞

月餅糖漿

發布日期：2019-08-19 作者：點擊：

月餅不回油、不油潤

月餅糖漿轉化糖漿濃度對月餅回油的影響轉化糖漿的折光度高(比如82以上)，糖含量高，制作的餅皮偏硬，餡料中的油脂易被阻礙，不易向外滲透，導致月餅難回油;相反，轉化糖漿的折光度低(比如78以下)，餅皮軟，水分大，餡料中的油脂容易外滲，加快回油速度。建議利用折光儀檢測糖漿的糖度，把糖漿的糖度控制在80～82之間，這樣能恒定的控制月餅糖漿的質量。

月餅不回油、不油潤

餅皮配方中油量對月餅回油的影響

餅皮配方中油量對月餅回油的影響如果餅皮配方中油脂含量高，餅皮相對偏軟，無糖糖漿增加面團的含油量，餅皮回油速度自然加快，但餅皮油份大容易出現餅皮滲油，不利于操作;相反，餅皮配方中含油量低，餅皮相對偏硬，餅皮回油偏慢。建議控制餅皮配方含油量按面粉計20～30%之間。

本文網址：http://www.eaudeonline.com/news/426.html

關鍵詞：月餅糖漿,無糖糖漿,低糖糖漿

上一篇：糖漿的做法
下一篇：月餅生產過程中常見的十大問題

最近瀏覽：

在線客服

網絡服務部

網絡服務部

網絡服務部

網絡服務部

13573418907

在線咨詢

在線客服

網絡服務部

網絡服務部

歡迎給我們留言

安徽11选5