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        不看不知道,原來豆漿里還有這么多化學知識

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        不看不知道,原來豆漿里還有這么多化學知識

        發布日期:2019-03-06 作者: 點擊:

          化學現在已經成為支撐我們生活的重要組成部分之一了,它,不再那么神秘,不再那么深不可測。比如我們經常會喝的豆漿,其實豆漿與化學也有著密不可分的聯系。豆漿里面還有很多對人體有益也有害的化合物。月餅糖漿小編下面我們就來看看它是如何影響著人體健康的。

          肚子脹是好事——大豆低聚糖

          大豆低聚糖是豆漿中碳水化合物,我們平時吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化,但是能被我們腸道中的有益菌消化。腸道中的細菌有些對人體有害,有些對人體有益,有益菌多了,有害菌就自然少了,所以,像這種能讓有益菌生長的東西,我們就要多吃一點。

          我們都知道酸奶中經常會添加益生菌,比如雙歧桿菌,其實目的也是為了增加腸道內的有益菌。只不過豆漿是通過給腸道中本身有的有益菌補充食物,使他們增長來達到目的的,而酸奶就是直接添加益生菌,使有益菌的總數增加來達到目的的。

          所以,如果你喝了豆漿感覺脹氣,只要不嚴重,就別太在意這個問題,因為這種脹氣的結果是對你有益的。除非實在是脹得厲害,這個時候,你就減少喝的量就行了。

          豆漿的泡沫很討厭?——皂甙可以抗氧化

          煮豆漿的時候我們能看到很多的泡沫,這些泡沫非常討厭,它使得我們在煮豆漿時必須時刻看著,不然一不小心就溢出來了。這種物質叫做皂甙,對人體也有一定的益處,比如同樣可以抗氧化。但是我們也不能因為皂甙對人體有益就拼命吃,皂甙也是豆漿是否煮熟的指標,如果豆漿沒有煮熟,含有太多的泡沫,喝下去是會中毒的。

          豆漿一定要煮熟

          豆漿中有一種物質,叫做胰蛋白酶抑制劑,這種物質,含量比較高的時候,人吃下去就會發生中毒癥狀。但是這個物質不耐熱,隨著溫度的增高,它也越來越少了。所以,一直以來,強調豆漿一定要煮熟,就是為了讓這個物質減少到對人體無害的程度。

          總的來說,豆漿對于人體還是有益多一些,豆漿里面優質的植物蛋白,既能滿足人體對蛋白質的需求,又能防止人體體質過酸,減少“文明病”的發生。多了健康的體魄,記得多喝豆漿哦~

        本文網址:http://www.eaudeonline.com/news/391.html

        關鍵詞:低糖面包糖漿,高纖面包糖漿,黑糖面包糖漿

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